新茶はなぜおいしい？（１）
新茶はなぜおいしい？（１） |
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| ４月の後半になると新茶の季節です。独特の若葉の香りと、爽やかな甘みのおいしいお茶がのめるシーズンですね。 さて、なんで新茶はおいしいのでしょう。それは冬を越し、その間茶の木が溜めていた様々な養分をその年最初に出す葉にこめるからだ、といわれています。 科学的にどうこう、ということはわかりませんが、何となく納得してしまいませんか？ |
岡野園でも4月28日から新茶を販売する予定です。これが新茶のパッケージ。
やはり独特の甘みのある味は人気です。
