狭山茶について

狭山茶の特徴

　狭山茶は全国茶品評会の煎茶部門で必ず上位になります。ご家庭で普通に飲むのは煎茶ですので、狭山茶はお勧めです。

　狭山茶は深いり（火入れが強い）ですので、甘みが強くまろやかな味が特徴です。湯冷まし等で８０度くらいまで温度を下げたお湯でゆっくりと出しますと、より強く甘みが出て、トロッとした狭山茶独特の味が楽しめます。

　のどごしがきつくないので、胃に負担が少なく何杯もお茶がいただけますよ。これが、ご高齢の方に好まれる理由だと思います。

　どの産地のお茶にも言えることですが、日本茶には年に2回新茶があります。春の新茶と秋の新茶です。春の新茶は火入れを甘くして、新茶独特の香りを重視します。

　秋の新茶は春の茶葉を半年間熟成させて、秋に火入れをするもので、こちらは味の深みを重視しています。